В ближайшее время хлебобулочные изделия в России могут подорожать на 10%. Поставщики уведомляют ритейлеров о росте цен на хлеб, связывая это с подорожанием сырья и транспортных расходов. Также одной из причин может служить зависимость стоимости пшеницы от курса доллара.
Несколько крупных ритейлеров, таких, как «Лента», «О’кей», «X5 Retail Group (сети "Пятерочка", "Перекресток", "Карусель") сообщили, что им пришло уведомление от поставщиков о росте цен на хлебобулочные изделия. Производители аргументируют ситуацию подорожанием сырья – муки (её стоимость составляет 60% стоимости продукта), а также дрожжей и сахара. По оценкам экспертов, цена на пшеницу на российском рынке с начала сезона выросла в среднем на 50%, более того, ожидается дальнейший её рост в связи с девальвацией рубля.
В Минпромторге, однако, серьёзных колебаний цен на хлеб не отмечают, сообщая, что рынок хлеба и хлебобулочных изделий всегда находится под пристальным вниманием ФАС. Президент России Владимир Путин в своем послании Федеральному Собранию отметил, что в текущем году наблюдается как никогда высокий уровень урожая в стране.
«В этом году Россия собрала один из самых высоких урожаев зерновых в нашей новейшей истории, текущий рост производства в целом по АПК порядка 6%», — говорил в послании федеральному собранию Владимир Путин.
По словам главы Российского зернового союза (РЗС) Аркадия Злочевского, даже в случае выполнения экспортной программы, переходящие запасы зерна существенно вырастут, что станет сдерживающим фактором для дальнейшего роста цен.