Более половины российских семей в 2015 г. сократили расходы на продукты питания, выяснили активисты ОНФ в рамках проекта «Гражданский календарь импортозамещения». По их данным, наиболее существенному снижению потребления подверглись рыба и морепродукты, несмотря на рост общего вылова российских рыбаков на 5%. Рост вылова не способен насытить отечественный рынок доступной рыбой, так как отрасль по-прежнему находится в глубокой зависимости от иностранных технологий, констатировали эксперты ОНФ и предлагают правительству активнее стимулировать развитие научно-технического потенциала рыбохозяйственного комплекса в наиболее зависимых от импорта областях рыбной промышленности.
«В прошлом году на фоне роста цен населению приходилось регулярно сокращать свои траты. По сравнению с декабрем 2014 г. в последнем месяце ушедшего года ежедневные траты с учетом инфляции снизились на 20%», – отмечает руководитель проекта «Гражданский календарь импортозамещения», директор Центра мониторинга НТР Анна Заборенко, комментируя результаты исследования потребительского поведения, проведенного проектом совместно с исследовательским холдингом «Ромир» в 2015 г. Результаты мониторинга основаны на данных потребления 10 тыс. россиян, репрезентирующих покупательское и потребительское поведение жителей городов России с населением более 10 тыс. человек.
Опрос показал, что более половины российских семей (53%) сократили расходы на продукты питания. Покупатели признаются, что основная причина такого поведения заключается в росте цен. Так, рост цен на рыбу и морепродукты на 20% в прошлом году привел к снижению потребления этих продуктов в среднем на 12,2% по сравнению с 2014 г. В первую очередь покупатели отказывались от потребления морепродуктов. По итогам 2015 г. их потребление снизилось на 30%. Причиной стало колоссальное повышение цен в данном сегменте – более чем на 40% по сравнению с предыдущим годом.
В Центре мониторинга НТР также отметили, что россияне снизили потребление копченой рыбы (-15%) и замороженных полуфабрикатов (-10%). При этом граждане стали больше покупать соленую селедку, стоимость которой выросла не так значительно. Таким образом, покупатели пытаются заместить выпавшие продукты за счет более доступных по цене.
«Нам приходится говорить о снижении потребления на фоне официальных отчетов о росте общего вылова российских рыбаков на 5% и увеличении прибыли рыболовных компаний в 2,7 раза. С одной стороны, это, конечно, радует. Замеры, проведенные в рамках проекта «Гражданский календарь импортозамещения», показывают, что на прилавках магазинов только 5% импортной рыбы. С другой стороны, это говорит о том, что антисанкционные меры не привели к насыщению внутреннего рынка именно доступной по цене российской рыбой», – говорит Заборенко.
Эксперты ОНФ отмечают, что исправить ситуацию исключительно за счет увеличения вылова невозможно. Особенностью российского рынка является то, что объемы официального экспорта почти в два раза превышают объемы импорта. «Таким образом, принципиально важно понять, каким образом перенаправить потоки и сделать так, чтобы рыболовным компаниям стало выгодно торговать на внутреннем рынке», – отмечает Анна Заборенко.
Отдельной проблемой является высокая доля зависимости рыбной отрасли России от импорта, что на фоне падения рубля опять же напрямую отразилось на стоимости конечного продукта. Государство обязано стимулировать развитие научно-технического потенциала рыбохозяйственного комплекса и отечественное производство в наиболее зависимых от импорта областях рыбной промышленности. Например, производство аквакультуры, производство рыбных комбикормов, судостроение и рыбопереработка.
В 2014 г. доля России в производстве аквакультуры, несмотря на большие потенциальные возможности в этой области, среди ключевых стран-производителей составила всего 0,3%, тогда как доля Китая – около 50%. Однако по наличию водных площадей, доступных для аквакультуры, Россия являемся безусловным мировым лидером. «Нельзя зацикливаться исключительно на вылове, руководствуясь сиюминутной выгодой экспортно-сырьевого подхода. Как и в других отраслях промышленности, в рыбной необходимо учитывать перспективы развития мирового рынка. Рост потребления рыбы в мире и истощение рыбных запасов в Мировом океане демонстрируют, что надо активнее развивать аквакультуру», – отмечает Заборенко.
Нет пока в России и конкурентоспособных производителей кормов. Например, на сегодняшний день только частные лососевые рыбоводные заводы Сахалинской области потребляют порядка 200 т кормов, и все они произведены единственной датской компанией. Это значит, что разработка и тестирование новых рецептур кормов и методик кормления также должны стать приоритетным направлением программ развития научно-технического потенциала рыбохозяйственного комплекса страны.
В Центре мониторинга НТР напоминают, что еще в 2013 г. была утверждена государственная программа «Развитие рыбохозяйственного комплекса», целью которой является достижение Россией лидирующих позиций в мировом рыболовстве к 2020 г. Там же был очерчен круг необходимых научно-исследовательских направлений, которые должны были вывести отечественный рыбохозяйственный комплекс на новый уровень конкурентоспособности. «В программе отмечается, что в случае нереализации этих мероприятий существует угроза утраты страной статуса рыбохозяйственной державы. А мы не в праве допустить этого!» – подчеркивает Анна Заборенко.