15 февраля на Арене Химки прошел Съезд Союза сыроваров России, в ходе которого представители фермерских хозяйств и сыроварен страны высказали волнующие их проблемы и обсудили их с представителями министерств и ведомств. Инициатором мероприятия выступил Истринский сыровар Олег Сирота. Основными вопросами на съезде стали: получения государственной поддержки, внедрение стандартов для сыроваренной продукции, условия членства в Союзе сыроваров, Чемпионате мира по сыроварению 2018 года и участие в нем России и многие другие, сообщает портал «Новая Губерния».
Участниками единогласно было решено, что главным условием для получения членства в Союзе сыроваров должно быть производство натуральных сыров. В случае несоблюдения данного требования и применения хотя бы доли заменителей молочных жиров при изготовлении продукции будет означать исключение из объединения с лишением всех привилегий. Как отметил Олег Сирота, членство в Союзе сыроваров необходимо подтвердить высоким уровнем качества своей продукции, и не снижать эту планку.
В своем обращении к присутствовавшим, Олег Сирота также попросил передать благодарность министру промышленности РФ Денису Мантурову за программу поддержки производства оборудования для сыроварения.
Среди выступавших на Съезде, помимо Олега Сироты, были глава округа Химки Дмитрий Волошин, директор Департамента пищевой и перерабатывающей промышленности Министерства сельского хозяйства РФ Евгений Ахпашев, заместитель руководителя Россельхознадзора РФ Николай Власов, заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Московской области Владислав Леонов, первый вице-президент «Опоры России» Владислав Корочкин, заместитель генерального директора «Агентства развития бизнеса» Калужской области Николай Тубеншляк, Мария Елкина от Департамента сельскохозяйственного, пищевого и строительно-дорожного машиностроения Минпромторга РФ.
По итогам Съезда Союз сыроваров получил официальную регистрацию. Следующий съезд объединения пройдет осенью 2018 года.